家宴乡厨数字化监管平台，通过互联网、大数据、云计算等技术的深度融合，解决了‘宴席信息难收集、获取不及时、逐级上报断链脱节’等棘手问题，使食品安全监管更加流畅、高效。

该平台通过云眼视频监控、天翼云强大储存，对乡厨操作现场进行72小时全方位视频监控，监控可在7日内查看。通过图像抓拍、录像抓拍、语言识别，可预防投毒、浪费等问题的发生。

传统的餐饮监管依赖于人工抽查和记录，效率低下且容易出现疏漏。而该平台通过智能化的技术手段，实现了对餐饮全流程的监管，极大地提升了监管的效率和准确性。

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